Sauerkraut & Co. - Gemüse fermentieren

Seit einiger Zeit wächst das Interesse am Einlegen von Gemüse in der eigenen Küche spürbar. Dafür gibt es viele gute Gründe: Geschmacksvielfalt, Gesundheit und das Haltbarmachen von Überschüssen. Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre tun ihr Übriges.

Gemüse milchsauer einzulegen macht Spaß, geht mit etwas Übung erstaunlich schnell und leicht von der Hand, und genau das lernen wir in diesem Workshop.