Kochkurs: Libanesische Küche

Die libanesische Küche gilt als eine der vielfältigsten des Orients. Frische Kräuter, Zitronen, Olivenöl und Hülsenfrüchte stehen im Mittelpunkt. In diesem Kochkurs bereiten Sie gemeinsam Klassiker wie Taboulé, Hummus und weitere Mezze zu und lernen dabei die Esskultur des Libanon kennen.

Inhalte:

• Typische Zutaten und Gewürze der libanesischen Küche
• Zubereitung von Mezze und einem Hauptgericht
• Esskultur und Traditionen des Libanon
• Gemeinsames Essen und Austausch

Lernziele:

Die Teilnehmenden lernen die libanesische Küche und ihre kulturellen Hintergründe kennen und können ausgewählte Gerichte selbst zubereiten.

Der Dozent:

Adnan Kassim ist Künstler aus Herten. In großformatigen Bildern setzt er sich mit gesellschaftlichen und historischen Themen auseinander. Seine Kunst ist regelmäßig im öffentlichen Raum in Herten zu sehen. Neben der Malerei ist er leidenschaftlicher Koch und teilt in seinen Kursen gern die Aromen der libanesischen Küche.