Sauerkraut & Co. - Gemüse fermentieren

Seit einiger Zeit wächst das Interesse am Einlegen von Gemüse in der eigenen Küche spürbar. Dafür gibt es viele gute Gründe: Geschmacksvielfalt, Gesundheit und das Haltbarmachen von Überschüssen. Die Lebensmittelskandale der letzten Jahre tun ihr Übriges. Gemüse milchsauer einzulegen macht Spaß , geht mit etwas Übung erstaunlich schnell und leicht von der Hand, und genau das lernen wir in diesem Workshop.